( E4 v0 x% p; |" T- E; \7 m1 i3 p- O- O: k4 h6 ?1 i
烹制方法：! J3 y5 I' H& p& X9 n6 j4 x
材料：糯米（3~4两）、排骨（1斤）、葱花少许3 i  Y8 ?* V, G' ?% b
调料：花生油、盐、鸡粉、糖、老抽
! Z/ O8 q: f3 g4 e( v4 R1 f  ^! y& f9 ^8 S. H# v/ F0 _7 B9 @
2 @- m( L8 i' m" N. d

2 [' s2 x3 }% g1  将浸泡隔夜的糯米沥干水，加盐、鸡粉、糖、老抽以及少许花生油捞匀。: A" l$ {1 a1 R: @
. V7 v6 r* R+ n& O3 ?$ P" P" v' U

7 a5 s6 u( O+ |
1 M0 U5 R8 Y* V$ a2　将糯米倒入蒸盘，底下垫纱布，蒸20至30分钟。6 m; j' e4 i4 n1 D- w2 \1 r

! W0 y% C# V1 {$ z: ~6 Y2 n! v
% _4 ~4 R+ l; T6 k/ _
1 C" ]% c% T6 K! q4 F& Z3　往排骨中加入小苏打腌半小时，然后用流水冲洗干净，沥干水分；用蚝油、料酒、鸡粉、盐、糖、五香粉、以及少许老抽腌二十分钟。% n) A+ \/ ?5 h3 G0 d- c6 p0 F

0 j' E8 [0 b; @& p8 q0 E
5 A0 I1 W. i' {" H  W  a6 ]5 ?/ z% X: D
4　糯米与排骨蒸一起蒸约40分钟左右，糯米完全熟透即可。

看来楼主是专业的大厨啊，看着样子就挺诱人的。

这个可以有，一定要支持

看起来还不错，有饭又有肉的

嗯粉蒸排骨，相当不错的，5 G2 L8 y, d. H" h3 m
有机会来做做，这菜好像粤菜

看着很有食欲，让我想到去四川吃的荷叶酱肉，特别香

这种排骨糯米饭是不是就不用菜，直接就有菜有饭，直接吃了

粉蒸排骨我喜欢吃。看楼主手艺不错啊。支持

对于某些人来讲，糯米的排骨饭口感未必适应得了

感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊