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& C" N+ i% F2 p& R  i& D, E烹制方法：, B0 x8 Z" D. ^: H# Y
材料：猪腰、猪脸肉、鱿鱼，鲜虾仁
2 X# f8 l9 ]. s% {  U# V" T+ l6 N料头：姜、蒜6 M# A% w" l7 X1 t
调料：生油、料酒、蚝油、糖6 k8 X2 R8 c1 h0 M
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# q4 @. v" l/ p6 i1　鱿鱼切梭子形、虾仁对半切开；猪腰和猪脸肉用盐、糖捞入味后，再用生粉拌匀。
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2　豆腐切四方形，用高油温炸成金黄色，捞起待用。
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2 h! v5 b* |9 l3　烧热油锅，将猪腰和猪脸肉倒入炒锅里，炒至断生时倒入料酒炒香。将鱿鱼和鲜虾仁都倒入炒锅里，多倒入一点清水，然后下蚝油以及糖调味。# A, Q  ?3 I6 b( b6 Y! q9 Y! z
  
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* M2 s6 w! Q/ e- }( @4　用生粉水将酱汁勾芡，起锅。

哦，是这么个四喜豆腐啊！这和四喜丸子是不一样的，四喜丸子就是四个大肉丸子，而这里的四喜指的是四种配料，这样的搭配倒是挺不错的

豆腐得用那种豆腐好？有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？

感觉楼主的这个做法不怎么高明，不知道是让荤食入味到豆腐里面，还是突出鱿鱼和猪腰的脆嫩？" R! q; f. w8 i+ |
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这豆腐不错，外观不错，原料也不多，% W2 R7 Y! l+ h$ j5 K* R, t" G$ t3 i
瞅空试试

有老豆腐，嫩豆腐，肉汁豆腐？感觉楼主的这个做法不怎么高明

听说过四喜丸子，还没吃过这个四喜豆腐，不知道是不是楼主自创的菜哈？

切得块太大了 已经先过油定型 没有必要这么大块 小块更易吸满汤汁

原来四喜豆腐是这么做的，因为爱吃豆腐，这个一定的亲手试试。

有猪肉，猪腰，还有虾仁，鱿鱼，这里面有海鲜和肉很有特色，试一下。