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& M/ J2 m- R% Z# r5 N, z. M烹制方法:
6 ~0 Q( h0 {9 o* s材料:红枣(100g)、糯米粉(100g)
# Z1 M P5 y _) B9 ]) a/ W调料:桂花干、糖桂花蜜(各适量)
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* V! H5 n+ l. s, Z& u) z1 红枣洗净剪开口,放入清水里浸泡半小时,取出滤干水后,将核去除。
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2 将温水分多次倒入糯米粉中,搅拌成团。
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5 M- A0 c' K' k; R; U/ D3 取适量糯米团,捏成红枣长度的糯米条。将糯米条塞入红枣中,用手捏合。
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9 f% D. n) m& B6 r- k( b) M3 g4 将捏好的糯米枣放入蒸锅中,水开后中火继续蒸10分钟后取出。
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5 将红枣糯米取出摆盘,然后淋上糖桂蜜直接吃;也可以将蜜糖煮成糖水,把糯米红枣泡入糖水中当甜汤喝。