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; ]' }: f4 h' o4 p: e7 t! F3 B7 _烹制方法（三人份）　
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. U/ f; W% `8 F1 U      材料： 宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)　
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　　调料：/ x2 q2 G6 a7 C! c- f5 x! C( O: k

; y' \6 K+ K4 i/ z! B) X% w　　油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)
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1 酸菜洗净，切成细丝；青椒去蒂和籽，切成片；瘦肉洗净，也切成细丝。
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  e5 `0 y* O4 A5 v' f5 w2 烧热锅内3汤匙油，先将1汤匙花椒用小火炒香捞起，再爆香蒜蓉，放入瘦肉丝炒散至肉色变白。5 x. d: F: j4 Q$ y2 H3 p8 g8 s2 J
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3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀，注入3碗清水以大火煮沸。' O5 L. F2 n) x0 D# f6 @

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4 倒入1盒浓汤宝搅散，用小火慢煮10分钟，加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀，做成面条汤底。
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! e# n2 }& Z$ C3 k# L" L5 }5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。+ F- n6 U9 v( }' _; s" J
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7 D# g/ k& N! E2 W' Z: N2 [( B5 另烧开一锅水，加入1汤匙盐，放入面条打散煮至沸腾，浇入1碗清水待再次沸腾。
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5 捞起面条过冷河后，倒入酸辣汤中搅匀煮沸，便可起锅。1 O2 M2 p! Y- V7 B
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' s/ i/ t1 C' @1 O4 l1 {' O% x5 q　　厨神贴士
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　　1、应用中火来煮面条，同时还要点水，才能使面条的受热均匀不夹生，口感顺滑又弹牙。如果用大火煮面条又不点水，煮出的面条容易糊糊的，不爽口弹牙，口感还会夹生。" {4 V! y* m4 O$ J) a- n
　　2、建议用鸡汤味的浓汤宝做汤底，也可以用清鸡汤来做汤底，两者咸鲜味较重，应先试味再下盐，避免汤底过咸发苦。
9 `/ G+ z$ |( i0 g! X5 V4 T　　3、煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂，还不容易粘在一起。: N2 ?. ^5 H- Z- p6 a
　　4、宽面条较耐久煮，煮时点水一次待再度沸腾后，如果面条外部呈半透明状，中间有一点白点，便可捞起过冷河，再放入汤底中煮滚，宽面条就完全煮透了。

面条颜色看起来没什么胃口，加点红油辣椒应该会好点吧

这样的做法没见过，不知道好不好吃，以后要做来常常！

楼主辛苦了，可是没看出来好吃，可能是个人的喜好关系，我喜欢吃辣口味的。