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1 g5 I9 f4 w1 G( U烹制方法：
2 T) Z/ w8 h. d' P主料：海参、鸡胸肉、冬菇丝、酸笋丝、姜丝0 [; l8 h& S0 D* u
调料：鸡高汤、盐、糖: ^' ?  w; u, \6 I% h# Y4 v" U  O
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1 v2 t- u, ?  ~) H2 F3 ^1　将泡发好的海参切丝；冬菇同样需要提前泡发，切丝；酸笋切丝；鸡胸肉切丝；姜切丝。海参先用热水飞一次水，将里面的石灰味汆烫出来；然后重新烧热一锅水，放入酸笋丝、冬菇丝、笋丝，汆烫) u2 e& c5 E) }! C

, p3 ]7 l) G4 I后捞起。: S7 K) T; w; O, e  y/ b2 R+ e# g

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1 {5 P0 T) c* `* x2　将鸡丝用盐、糖捞入底味，腌15分钟左右。4 E! r2 o$ |. ^
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" n9 L& P& l6 i5 H3　烧热炒锅，把姜丝倒入炒锅里炒香后，倒入鸡汤，放入鸡丝、海参丝、酸笋丝、冬菇丝煮5分钟左右。
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4 O- D9 g  @  `% r* x4　将火转小火，把调好的生粉水缓缓倒入汤里，直至汤的质地变得比较浓稠时，海参鸡丝羹就完成了。

楼主厨师出身就是不一样看着可口的，不知楼主在哪高就了。

山珍海味都有了，用酸笋的特别风味组合在一起'‘嗞味口感都很丰富

既有山珍又有海味，味道一定很不错。也照着做一做

在酒席上吃过这道菜。海参很滑溜味道也很不错。自己做难度有点大哦！