d* g. X  l9 O& Z; h6 U, b泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；
1 D5 {2 ~+ q/ {- _& {; E% Z5 U主料：泥鳅 250克   1 g- ]& l9 L5 i1 w
辅料：青椒 40克   , k4 t, `3 m0 R. s" N9 y( m
调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量' _5 O# J2 E( b' P
做法：1. 将泥鳅去泥洗净；! g! Y2 R" a" A' f0 [$ O0 k3 C3 t0 I
      2. 葱切段，姜切片；$ N, b0 A4 p9 Y9 p/ V" w5 N
      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；5 r: b0 G# Y; q* \6 R
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开: S5 r9 x0 n7 K3 C
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。5 s  _- c0 X: y# x) i

* \: E8 c- _3 G$ j- d[ 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 ]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；' K  [5 l7 K& e) \$ A9 a
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜