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烹制方法：
2 B5 T( ^' L& o4 ^+ }* J: N主料：猪蹄 1只  淮山 200g
- z4 c8 z) Q/ ]: ^. O9 z3 f* f! Y辅料：盐 适量  蒜苗花 适量  葱姜 适量  料酒 20ml  当归 10g- p  ?/ Z3 S$ o3 c5 b5 C# R
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4 Z" M1 ^* N& d: W4 l& e6 O1　猪蹄剁小块洗净冷水入锅焯烫。
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2  淮山去皮切小块清水浸泡。% p  y6 I; V: {: P/ Z

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6 [& \% [5 _. D; n) {4 v3　焯烫过的猪蹄放入砂锅加入适量的热水再放入葱姜和当归，加入料酒，大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
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4  然后再加入淮山继续焖炖15分钟，加入盐调味，最后撒上一些蒜苗花关火。

这款煲汤很适合在冬天进补，操作简单。女人滋补好汤！

这个汤很容易做啊，淮山药要放到最后煮是才知道，以前都是一起煮的。

大补啊，补中益气，当归慢火炖配合山药。最后放山药保留营养成分

已经被我收藏，给我老婆炖汤喝，好下奶，嘿嘿

主要是被这道当归淮山猪蹄汤的名字吸引进来看的，一看做法倒还是比较简单的，既有肉又有菜。

看上去味道就不错，猪蹄当归大补呀，非常适合女人吃。

猪蹄可是解馋的好东西，富含胶原蛋白，还有美容的功效。

这是一道大补汤，问一下这个淮山是我们通常说的山药吗？是的话，用铁棍山药也一样吧！

这个可以不放料酒吗?有些老人不能饮酒,血压高