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[热菜] 椒盐虾菇[14P]

环卫者

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1楼 大 中 小 发表于 2017-4-2 10:51  只看该作者
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椒盐虾菇[14P]

1.
备好所用食材。

2.
将蒜头辣椒切细碎备用。

3.
锅里加油下菜脯丁小火煸香。

4.
再将辣椒及蒜粒下锅。

5.
一样的小火煸至蒜粒金黄。

6.
再将虾菇控水下锅。

7.
煎炒至虾菇熟透出味。

8.
加适量的细盐调个味。

9.
再加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。

10.
将炒好的虾菇控油夹出摆盘。









烹饪技巧
油量多一点，蒜粒慢点下，这样子即出味蒜粒又不会过焦。
多余的油用来炒菜也是极香得。
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  • fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-4-3 15:16

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xjliulei

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2楼 大 中 小 发表于 2017-4-7 23:48  只看该作者
说实话，与在外面吃的感觉差距很大，还是蒜蓉的问题，没有与虾姑亲密接触

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1106102629

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这个菜样子就很好，虾姑是我们这很多的东西，这种吃法在这边都会做。

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dtleegq

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味道鲜美，我一个人都能搞一盘，楼主的基围虾有空可以尝试做做

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lh_2588

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虾咕这玩意看着有点瘆人，有同感的没？椒盐基围虾不错。

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chimneyy

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椒盐虾姑，看着容易，吃着难，做起来更是难。炸的时候火候最重要，火候一过，肉都没了

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xtlws

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这叫虾爬子，还是挺贵的，刚出来的时候比大虾都贵，这个法子看起来是真不错

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jjyy1

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8楼 大 中 小 发表于 2017-4-12 20:04  只看该作者
一般都在饭店吃，自己家里没买过，要买活的

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cjmchn

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9楼 大 中 小 发表于 2017-4-12 20:18  只看该作者
看上去还是挺有食欲的，椒盐虾爬子味美得很，就是有点贵！

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褴褛

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10楼 大 中 小 发表于 2017-4-15 00:22  只看该作者
这种做法倒是第一次见，椒盐一般配的都是炸的松脆的东西，虾其实蛮适合的，再配点杏鲍菇就更好了

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