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烹制方法：
% j& @1 C: w( n5 z主料：黑鱼 1条  菌菇 150g
1 j2 N5 b1 c* v+ U' D3 L  j/ ?7 o辅料：油 适量  盐 适量  青蒜 适量  鲜辣粉 1小匙  辣椒干 1把7 s2 C% y" z( q) B0 `
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  @8 G$ R7 T' }4 W$ N! t$ P1　锅里加油，将干辣椒下锅煸香。将鱼骨鱼头下锅爆炒干。
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2  再加入清水。加入菌菇调个味。加入适量的细盐。
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8 b4 J$ ?9 G$ @3 S- |3　加入适量的鲜辣粉，焖至食材熟透。再加入青蒜调个味点缀。  @' o7 m$ W, k2 i

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4  最后再加处鱼片，焖至熟透即可。

这种做法有点像酸菜鱼的做法，只不过这道菜鲜美，酸菜鱼酸辣。我没吃过这道菜

看着就好吃，而且，汤的味道应给也很不错，不仅有鱼的味道，还有菌的鲜美，不错～