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烹制方法：; w7 b7 J5 x8 }' n0 d' H
主料：鸡蛋 6个  猪肉 160g  有机花菜 300g ! B' F4 U4 G3 S1 S1 a' a% |
辅料：菜籽油 适量  香葱 2根  姜片 4片  蒜头 2瓣  八角 1瓣  桂皮 1小片  料酒 适量  老抽 适量  食盐 2小勺  白糖 1小勺, k* m$ [7 s9 |; X4 {, I
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1　用煮蛋器将鸡蛋煮熟。.待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半。
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0 i; J2 @  M  U  [# J2  前腿肉洗净，肥瘦分开切长片。
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5 R1 m5 p$ j% E  h2 `: ~3　锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出，放入鸡蛋开中小火，待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋。
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4  留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒，变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色，放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出。
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5　洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味。& v$ z/ X* n9 i

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/ F: U$ F+ F' j0 Z6  再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料，翻炒均匀后关火。

看着很有食欲啊，我做的就没这么好看

应该比较好吃，但似乎买象很一般，，，，，，，，，

味道肯定不错，颜色清淡一些会更吸引人。再加点香菜和蒜末。

估计味道不错的，可以学习的做做看的！！！

今天晚上就吃它了 正好家里有材料，简单好做 给家人加一道新菜

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

自己试着做了一下，感谢楼主分享菜品，挺适合我的口味

从来没有用蛋炒过花菜，这次学习了，可以试着做一次看看了