- {) A/ I7 y9 H4 m6 r, o, l# n
5 e% p" c4 U, `# D8 I: W  S
烹制方法：! z. `0 o$ }; _" r5 ^5 n  u
主料：青辣椒 5个 2 a/ a3 N5 }; O; [' g/ b
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺; R, _& v* E% A8 b, w

+ n% ~) E9 {1 i1 K0 s1 m" M: d" p) \4 R

# n, A8 X0 q8 o4 w3 Z* `( H2 F0 A! D( N8 K% _2 l) ^% c
1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
# s+ W  B, g# A8 x9 z
: ]: U- R, M. n- S' i, u
5 f- G  c/ t7 _% R0 h" B+ Y2 _: k
8 Z3 D, m4 r4 e5 L' J1 A* f2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。6 E2 z# ?" u: b! N9 g

$ [8 }: o0 I8 E' q * p2 J" [3 u# \' _; t, ^" P) ^0 U5 I
, b6 p- Y% }- m
3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。; o% P% }; k+ k4 p& n( W/ r
! `- A2 Z( R' ?: F2 P

; p% {- Y0 f" t: r  f) h3 f) Z4 j: _4 R$ l2 R" w0 P
4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜