吃拉面时无意间发现他们炒面的方法，回家试着做了几次，觉得很不错，与大家分享一下。) `' l4 Z7 c! r2 f* {
   
& S) _' I* U8 _% P8 v& w1 D  方法很简单，以西红柿鸡蛋炒面为例。% Q0 q1 g1 t; _1 H* I

6 C4 O) f7 L$ ]% a9 z第一步:准备食材。2 P6 M, n2 f  [$ ?% x; i& N

& M; W0 U8 y6 r# {  J/ M& _% Z第二步:白水煮面，加适量的盐。& |8 f) W, i: M0 D
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第三步:煮熟的面捞出来，过冷水，备用。8 b- K0 m  G& |1 x  Q& v) |
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第四步:西红柿炒鸡蛋(大家应该都会做不啰嗦)，稍多放点汤，炒熟。" {# H. i, P! N: n) K' l

/ y) m. u, q6 Q7 j" v第五步:把过冷水的面条放进去一起翻炒。(想吃干一点就多炒一会)* P3 w( d% h; p  ~
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第六步:启锅4 T- [9 X& ?+ L8 u5 t* ?
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   要吃其他口味的就把西红柿炒蛋的步骤换成其他的。如青椒炒鸡蛋，青椒炒牛肉，洋葱炒土豆等。很适合单身狗，大家试试。

炒面本来就是这样的啊，没懂什么万变炒面！

这炒面好像没什么特别的啊，我也没搞懂为啥叫万变

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享

炒面真的不容易做，下锅炒几下很容易就稀烂不成形。

炒面和炒粉的工序是不是一样的呀，楼主这一套可以用来炒粉吗？

看不懂你说的万变在什么地方，炒面也就是这样的！

其实炒面是最简单的，而且最容易炒出味道来的，一般菜的营养也都能被面条吸收，而且味道都包裹进去了，棒！

哈哈，是很简单，平时我都做肉丝炒面的，媳妇很喜欢吃

炒面我自己怎么都炒不出外面饭店的那种，要不就是炒的太软，要不就很难吃。