乌鸡汤

# V2 }1 Q- |4 n5 }〖制作方法〗
( }6 e9 U3 [2 X/ a材料：) v" _, {9 G# G$ M
乌鸡。% C* p. L% e) W/ T+ r3 K' d! C
做法：4 Q; C5 Z$ P- r1 B7 ^0 t
1.把乌鸡剁成块。  Z; a. _6 u7 E
2.放入沙锅中，加入冷水，没过乌鸡。% m4 F, X' ?0 o  G7 ^
3.放入葱、姜，煮开。
- a- Q0 }% [1 V& T4.撇去血水，放入料酒。: a! x6 X, W/ l8 S  o( B( F
5.小火慢炖1小时。
/ J+ _5 H# ^1 ]* f  h/ i6.撒入蒜苗，放入少许盐即可。
* h' f. f9 g4 o+ Q〖营养分析〗
9 o& K& C( v, J4 j乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有兹补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等。乌鸡绿壳蛋蛋白质含量高、氨基酸种类齐全、含维生素与微量元素，胆固醇低，是中老年人、产孕妇、久病体虚者、特别有心血管病人的营养补品。