[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：
/ o. V( p/ p8 n5 o" r1 t& j0 Z玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。( R0 p9 Q5 S7 R- w8 p; c" \

5 M' ?( ~: E) S( X: ?调料：
* s2 Y. ]+ V) H% ~1 y盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。* t" m) _. i. O2 I- D- S
, Q7 O. D. \3 o& U

3 ~5 N1 a1 y2 s4 O5 {* g" [: [; g7 L% K7 C; v, Q
做法：
+ b% ?$ I! Z: T3 q/ Q1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。& N7 L5 r4 D, _8 O4 ?% y2 V

) L6 x  @, x, N5 a2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
- H  I3 M) @, ]3 E* p& a7 S7 m
2 g. i8 U; T" L- O( X; a3 b3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
2 `7 U2 d3 D9 G# ^3 n, a8 K% D( Q9 A# ~

2 w7 w* l1 C0 i, m5 G( i3 K: S* _, }, J" A1 P& k6 y) U
4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
% Q# y; ]( R5 M) A4 I0 O8 p; ]7 D( @1 X9 W1 E# u' j3 j! ?

$ b+ [  ^' v+ c3 w9 Y0 b! x  B, w2 I0 ?& m: J3 K# \# A* i
5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
5 N! k/ r: k( ~1 e4 ^7 S8 r* r* {9 d6 X' w- H9 I
盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~- b5 A# R0 k( s; }( `( i2 d" g& b" ^

8 n, B( g7 o/ g, `9 n- `( E
& D9 o. z( b0 @6 |. E, D6 i4 J0 R/ J