[小吃] 葱花饼

葱花饼：
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1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩8 Y( w% K7 ]$ t; D; g
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2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度- X# O" ~* U: D* l1 q) s& G1 b

: |# b# ?2 N4 e) y% c8 }9 c3、盖上湿笼布放置10分钟  z. f+ ^$ r$ X6 R

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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼0 d3 g1 b  \  @9 `) Z$ |# Z
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5、抹上少许油，盐,再洒上葱花6 x4 F; u- k1 O: }" K, G

; b  |) s" j- i  F% v4 o1 K6、卷起封口，尽量卷紧！7 ]) v1 i9 v6 |8 u3 S! |: J

0 k, r. g  X7 }6 k6 Y5 y7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
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3 B4 a' ~! ~5 i3 P' Y8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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& R! ~& D) {4 ~0 M' O看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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" A& v9 k+ o% T7 e8 V蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴: w: T* g+ H* D* k7 h) y5 e
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]