主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
# j; Q9 u8 r- U) @5 E7 ^配 料： 精盐 。
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& p" {) O2 F- K1 h8 n) U. n做 法： * p( A3 C' b0 _! z+ Z$ L
“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。$ k$ t* F; ~* q& d
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。& R  m4 M! v! w8 E
“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。$ |( a. m' `! h' N! A0 ?' g1 G
将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成
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[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！# n) ]" ^7 l/ R+ @% N
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！