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5 \/ J8 R& G. x# i/ `& o* U烹制方法：* m6 W# Z. |( e* G' i/ p
主料：鸭 半只  芋头 2只( Y! p7 y8 L: B: \4 c
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量; s1 j1 S) m; l* O1 p

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+ d* {/ X- E5 N) l0 H1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。- T& j8 d* y7 K. b3 j3 ?: z  M
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4 K: d* ]" s1 Q2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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! J/ \4 s! R/ D5 E8 C# H& ?3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。
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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。0 @: j) e- I" w. M7 @5 s& @

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( B4 m0 s" e1 M3 S6 ^  r! L, {% ~+ ^5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。