推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 豌豆馒头[7P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

豌豆馒头[7P]

0 P, G6 \; Q7 e3 v6 d- w+ T5 m0 q

0 E& ^& u7 \' U1 a( _/ _1 l0 v! G* t烹制方法:
5 ?7 q. V9 s" P! u5 p5 @, C主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克 1 F* L/ Q" k3 ?, G' o/ Q% l
辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克
* [, X2 j5 }- q7 W% Q4 \: j+ Q4 ?& T
2 o; S9 I5 t- r
0 j4 m) b5 w" J8 W  V/ x8 W7 I
( C& o! J/ _+ o
1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。
2 A, p( `& S1 q6 b( B) u
2 F# A8 t7 |, ~; n+ Z. m
) a/ j. Z' m3 t) h$ `) N9 j, C& ~  b9 q% {* `- y0 N% _) s8 E
2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。
2 t* c: |# F4 G6 x8 m+ ~+ p  Q9 E: T* r" m* I
" R3 `* b7 v" x& C

' |6 K3 }. m3 I3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。: A! p/ A/ X1 R. r3 Q  Y( f5 B' _
9 E, ^6 p/ d5 ?

3 ]2 D) J4 T, x+ U* N# _4 V% ?1 D$ L! @; u' ~6 |, @3 c3 j
4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。
% j/ Y6 x! U: N  B+ e/ q1 L9 [  [+ I
8 j8 O3 b" R" s0 M0 J9 g
/ ^' {) {* l! C4 ?/ B
5 l: T1 F0 T; y/ {4 a5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
5 }0 n1 c1 J/ L3 O9 g8 f6 v. E6 I$ J! H4 c8 X

3 m% @9 f& }- Q2 w, ^1 q7 R, I0 E& v, g6 P
6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.& ]* e) I9 `$ d2 O
谢谢楼主,受教

TOP

这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

TOP

真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

TOP

太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-16 00:18