' h' c& M" a1 A+ t0 w+ W4 b7 M) l. S* w
烹制方法：
' A8 X1 Y3 V9 c# D7 i主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
; T2 s9 Q& \% `* g, H, T" Z调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油
: Y3 ^! ]& {- S! z
* G& F3 U) k5 b9 K5 {/ s! m  v  X, v
) ^5 L( `/ u* t' i% g# V
& i% e! I" H/ `0 x
1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。+ u3 l7 D/ p, T, v
% ^2 r& n9 x2 J. M/ ]! K) S+ |

1 R! \: S: L1 L, F0 s2 S  s) a+ T% V' F/ S$ s+ l# P% M
2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。
4 f7 u) I% w& w: V& ~
9 w( |' v7 C9 y7 L! X" Q' r
5 _) d) A5 d+ J: q& A: o. F8 ~8 r, W# h) T8 l
3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味
* j( h& P5 N! W2 ]7 k  R
& M# }  e) ?& D8 ?- J- ~ 9 j7 u; K( _( g# F' ^: t
: w$ @0 I1 J8 ~0 @. \
4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士
' M  x1 r$ c9 K) O. M
9 ~* [3 n" T. b3 |$ F& I9 }# P1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。/ q9 Q1 v. l" H/ A! Z& y) x, H5 n1 h
2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。
5 ?- m& _6 Z# Q$ N, k$ H3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。, r7 E: H  H5 Z1 C& Y; [% M9 w1 T
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。
% b8 f, g4 R+ a% R! |( |5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠