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烹制方法：5 @8 P/ q: [, K. u. l# h! |4 X0 P9 W
主料：鸭脖子 3根 & q5 C9 \: {: g' A0 _# j2 c
辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量
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1 鸭脖洗净。
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" l( M! j1 Q) ~& |* R2  葱切末，撒鸭脖上。
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" s& o5 _& w( [: Z% k0 w5 k3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。
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4 B- g+ I) \5 y7 D0 T. h
1 S# P5 d0 V9 h+ g  G* B4 l' e$ K0 l4   倒入盐，腌30分钟。8 F; A* n6 e* C) w- g% V
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4 N- k9 n) ]2 \/ m5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。
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6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒