材料：
  C6 O5 G! U, ?: s4 B% s: u1 t, M鸡蛋3个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松适量、淀粉5克（约1茶匙）、盐2克（约半茶匙）适量、沙拉酱适量/ B4 z* q! c! E6 p, D7 q" a; \! b
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做法：2 h$ U+ S& ^! o3 U) F+ f
1、鸡蛋去壳放入碗中，加入淀粉和盐，打散待用。
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2、平底锅放火上烧热，用喷壶将油均匀在锅底喷一层（或者倒入适量油，转动锅让油均匀布满锅底，再将多余的油倒出），转小火，倒入适量蛋液在锅中，转动锅让蛋液均匀布满锅底。+ Z6 h" B5 H/ J% }

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3、待蛋饼变色，边缘变硬时，揭起蛋饼边缘翻一面，待另一面变色时取出待用，如此将所有蛋液煎成蛋饼。; F3 V; V% E' w) J; l! t/ y$ i
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& ^. N' p6 o' s, f' X; O6 f4、黄瓜洗净切成条或者片，胡萝卜洗净去皮切成丝，胡萝卜丝放入放了少许盐和油的滚水中稍汆，然后用凉水冲洗，沥干待用。  l8 k4 W7 `' C
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5、将寿司帘平放（如果没有就不用），将一张蛋饼放在上面，放上一些黄瓜片。
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! v1 S& l( [; k+ Q+ ~* [/ S4 U1 u6、再放上一些肉松8 [. H. L1 W% F* P- J- f

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/ D8 P! N! Y8 v, Q+ @7、在放上一些胡萝卜丝。
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! K, r( e6 D/ G8 R8、象卷寿司一样将鸡蛋饼卷起来，压紧，在封口的地方抹一些沙拉酱，使其牢固。
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* f1 T  z" e* o/ [* ^8 j9、将鸡蛋卷切成3厘米左右长的段，摆盘。. v* s: r; P1 z1 f
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10、选择自己喜欢的口味的沙拉酱，用裱花袋将其挤在蛋卷上即可，如果没有裱花袋，用勺子将沙拉酱抹在蛋卷上也可。% G: O7 n( \2 r) _! o6 d* j
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做起来比较简单，有机会可以做做。简单的做法里面放个油条或者甜面酱，辣酱就好了，楼主的做法稍微麻烦了点。