原料:三文鱼,薄荷,罗勒,瓦沙米,柠檬,酥皮(做法参照各大达人的烘培强帖)
) G( K- a$ W( }0 i |0 F z5 `
9 S3 C' n! n) J- y) u
2 C j( x- \7 R
/ ?5 w% K8 A+ \+ g1 M2 \7 B# o4 A; c0 _: _+ J* } d: Z! M
, S5 V$ J3 ^, |/ E7 e
1 L: Q8 q0 M( d) A! F
制作:
3 y' E' Z' g, ^& L4 B" u \" x- T- ^4 `' c7 z
1、把叠好的酥皮裁成正方形,捏起四边;
0 h( s) K& k" [3 N! F6 M
# B. h- ^: I8 ?/ U. X# F+ S 2、用烤箱烤起酥,放凉;
: c3 `: [1 z" Z O; _5 B
' H. ^5 }( D0 L# F0 q
/ [5 R0 _& p' g4 a2 l; J
" m0 c- U5 q+ k
3、三文鱼用钳子拔去小刺,片掉鱼皮,切成小丁,用白芝麻,黑芝麻,橄榄油,盐,鲜柠汁,瓦沙米和罗勒叶拌匀;
" p! A' ^, V2 r- l. h6 @
/ ]7 c3 w! M i. |
+ M3 u1 I, e0 K6 n* i% ~. Y
$ g; |8 i. e/ V" { 4、把拌好的三文鱼放到酥皮上,用薄荷叶装饰,即可。
( a1 Y: u) a2 F* e1 O) D& s( f' \" v5 V
/ J2 q9 [- c/ ~
& I, x8 G# ~$ d0 `/ }: t0 K; _5 r
" D' l$ R! r4 R; {8 n/ q/ E" F& X, B: y) M' U
