[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

. O5 g% ^& i$ z1 Y3 H# J3 W煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。7 N% f3 t2 k) z  S

0 |% H6 u3 h% Y/ {. d( E" {因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！( |( L9 w. C- q( s0 `

" H3 w+ s- T0 Y0 T! y+ T) O. Q- q首先，用水把猪肚冲冲! m7 K# D) F& I- y4 t
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。
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( x& T1 R9 A6 k嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦2 ?% _* L5 Z  ]1 X6 e1 b
面粉和盐搓0 n7 k: Q/ b% _# l/ F, k4 p

  r1 s) N: n7 u 用醋搓9 X" {- }5 G: m! Q

! F1 n# s5 F" A9 g4 S  H 放进滚水焯一遍0 J" ?# R8 Y8 I$ w* }

# t( \3 Z6 c& ^$ ?4 x把薏米和莲子洗净泡一会
0 F: k% [- O8 f8 {  [+ F- y把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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  W1 d1 M1 n! P" O" P0 l4 r4 P2 g猪肚切丝4 L4 T: `5 i$ G! H/ X4 T: t6 s% P5 Z
切三片姜去腥3 C6 J4 I* X. h

. O$ ?# Z& ?/ I+ u. k- d2 Q3 ]8 y把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！) b$ a$ r8 G- b2 ]  J- \