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                                           美女厨房补血当归鲫鱼汤1 q+ k5 q0 i# J$ S2 S
　　澎澎今天做的鲫鱼汤，以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料，当归补血活血，黄芪补气固表，枸杞安神补血，鲫鱼则可活血通络，将它们熬制成汤会味香汤鲜，很适合经期过后的女生饮用，以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙，因压力过大导致睡眠不足的人越来越多，常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥，并提高睡眠的质量！
4 C+ A7 \- z# v6 p　　烹制材料(三人份)1 s# |( y" q* Z- i- N0 [4 h
　　材料：
. K" a. i- ^+ K, @: C　　鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片)( n2 T$ n6 Z  e
　　调料：
" A1 q3 W& t8 J) H　　盐(1/4汤匙)、料酒(1汤匙)/ W0 w* V0 @4 n' N
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( w; M' z; L' P- M- c" q                                                 第一步
, r; i4 _" ?& X9 N9 o2 E　　1 鲫鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟。
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                                                 第二步; B- X: Z) z$ R: X) q
　　2 当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水。& B+ \, t- O: G: j+ Y/ f

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                                                 第三步1 x8 F6 n! _; [7 Q, ?
　　3 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟。8 P0 j4 K* j2 r2 d$ N$ G# i4 L: x

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                                                  第四步
; {  B! z: `, C' [　　4 往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟。 , z: D' f) h/ ~9 s* N
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                                                  第五步
4 I' G& p$ ~, E) Z. _, s/ E& X  s　　5 加1/4汤匙盐调味，便可出锅。 ! d4 _2 z- U$ _& N9 @
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& z- O" n7 y/ W7 }! j, d+ H                                                    完成            2 R8 p3 G: Y1 o0 \. X6 p
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　　1、在鱼腹中塞入姜丝，熬成汤后，鱼腥味降低很多。
& `/ Q, J+ i& ^6 ]　　2、当归鲫鱼汤属大补之汤，适合痛经、体虚的女生饮用，一般人仅用鲫鱼熬汤，便可达到补益之效。" ]% N7 a; A$ S6 F; [/ {0 X! ?
　　3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。 & F6 @. p& J" p( K/ g
　　4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用，吃鲫鱼前后忌喝茶。
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[ 本帖最后由 1qwe 于 2008-2-27 15:50 编辑 ]

感觉人比汤靓，要是鲫鱼用油过一下就好了，熬出来的汤又白又浓。