首先,先选牛肉,跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒,有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
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可惜,我起床太晚了。没有买到牛腩。
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不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。
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牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒,用开水煮会把腥味锁在肉里的。
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% _5 K0 j7 |. q( O2 K! |+ ~4 o! H- B" }先开大火煮一下,不过在加热的过程中,别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。
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; v* v# I0 V& k8 d; M去除干净血浮后,火开到最小,盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。
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* f5 }/ c8 d' `. d% q用牛腩的话,喜欢吃很烂的牛肉的,煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话,煮1个小时就够勒。
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# V3 J4 H: [" I(要是买到我这样的
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...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒
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6 E* p" j! K: F2 H(拍的比较暗...嘿嘿....
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1 y4 D- G3 d# r: F4 i, O- y煮好勒以后,拿出来切一下,不要切的太小勒,像麻将牌这样大小最好勒。
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然后,就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。(因为我家有狗狗,所以洋葱我没有放
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! _) `! f# [! l把它们切成和牛肉差不多大小,用油翻炒一下啦。
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接着放入牛肉,加入牛肉汤,汤淹过菜就好。开中火,煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
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) `. k, Y. S0 o4 P& A上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。(里面有分原味、微辣、重辣的,按你们喜欢来买就好了。)
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放入的多少,按口味来定吧。
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f' Y( X7 c) s0 k2 `* P6 f 底味浓不浓,可以自己先尝一下的,不够在放好了。
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放入咖喱块的时候,一定要很小的火,不然会粘底的。要不停地搅拌哦,直到咖喱化开为止。
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U( \/ h$ w+ _. W8 K哈哈....出锅啦....
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- Q7 z% H4 [3 ^0 r; [最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了....
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