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材料：
8 y2 f8 Y8 ~( C" v" r苦瓜1根、去核大红枣6－8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）
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& I4 k( l! P5 N# T( e7 h% q* V/ \所有调料根据口味增减
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做法：
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1、将苦瓜洗净，切大段
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2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧
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3 K# K O% e9 ?5 q: N$ w3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚
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4、取出苦瓜切薄片即可
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+ ]# ]/ ?7 O% I8 U8 M8 Q7 ?* o苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经。
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- `/ f y( `; ~: I; v功效： 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
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