[炖汤] 玉米淮杞脊骨汤

  X  u3 }; |3 W+ S0 E

0 Q, D! X5 d, ]0 J材料：
) U3 k4 X2 ]9 v4 P& W0 k% v猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚
: Y3 Z$ `. i2 d- x2 M' f2 _+ x% [9 h# t4 ^2 Z4 [
做法：
) H! [( l: W% G0 S8 ~1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫" Y' G/ w7 M3 Z1 b
& C. F8 ~) H/ D; z$ X/ [9 b

# _( ^- C- }1 D- ^7 G2 B. Z( D: n  I2 H6 Z( P( J7 Z
2、玉米洗净切段; z1 ]1 J0 _; Z5 F) I
0 _0 E/ n- H! Q' e" k3 L
3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的
+ F2 [: ~3 b( q' P, [3 R
% V# r/ [1 b0 ^2 S" F' @) n
  H0 l. h6 A1 Y' ]; E5 C5 G8 r. A5 k
4、在汤煲中注入12碗（约300克）清水，放入所有材料大火烧开
; C# c; q; P/ D' ~% q2 ^# S0 s. X1 ?0 n" I: A. G6 ^' ^
- _; E& x0 x5 {  r! e- c$ Q
, C4 A* f3 r+ k/ f
5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味
- @- n- s1 N) x+ e# C) O5 v$ C0 n* D$ e& K' a% l& ~

3 b5 c' h8 E( g# k( O! X3 b
' u! g5 X3 S1 v本汤益气补血，生阴增髓。+ i1 g) G9 z0 c  T
: I7 C/ M$ p( L# b" |( N* U# V8 Z
猪脊骨（腔骨）含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。
8 R1 Q* m( U! I* O5 J3 y- w' B
* N) H; F9 \; Q$ g7 m+ v1 a4 @' c鸡脚富含骨胶原、粘液质和多种矿物质，能生精增髓、强筋壮骨。1 M5 D3 Y& i% S  u* h4 K; [& Y

$ j# A1 \$ n1 k% u( q  d, N' C! @% j玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素，能养脾健胃、利水通便。
; s, y6 c4 f& G3 `- U' w0 |5 w# {6 W1 }3 a! m7 L, ~
淮山含精氨酸、淀粉酶等，能补益腑脏、强肾生精。（超市有售）
9 \# q7 R! h3 j4 O0 y+ m0 E  e
+ @  E6 X9 m% ?6 J( j) q枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴、强精明目。（超市有售）
/ n3 v" v7 C/ m6 u" I& a% I* G) k. d6 ?: W, R! \" F  }  }
火热症者忌用本汤。