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烹制方法（两人份）　" G6 L- n5 J2 f

, r2 P1 g( C, F+ R4 s; ]4 i    材料：鸡翅(6只)、陈皮(30克)、姜(2片)、葱(1根)　　
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　　腌料：海天金标生抽王(1汤匙)、油(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、姜(3片)　　
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, E& t) A! f+ d9 r$ s　　调料：油(1碗)、海天金标生抽王(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)/ U* o" ~8 q! n. a" T* O1 g
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, W5 h( G+ q" d. }' h( n1 陈皮用1碗开水冲泡至变软；洗净鸡翅，在背面切入一刀(别切断)；葱白切成段，葱青切成葱花。
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2 鸡翅置入碗内，加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制15分钟。2 y8 n' i% y' w9 G

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3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡后，放入鸡翅炸至金黄色，捞起沥干油待用。
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4 锅内留少许油烧热，炒香姜片、葱段和陈皮，倒入鸡翅翻炒1分钟，注入泡陈皮的水，大火煮至沸腾。 % K& S3 V. I  F7 C
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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀，加盖大火焖煮5分钟。
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2 f3 x* n- c# n6 待锅内汤汁变浓稠，洒入葱花拌匀，便可上碟。 9 o8 V0 I( P% h) ~& ?

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, q5 K+ H( J+ n, O) S# V厨神贴士0 z  @5 r2 k# e2 A( S- Y

( D0 h, l& C5 K8 R　　1、陈皮有九制陈皮和普通陈皮两种，九制陈皮酸甜适口，一经冲泡后可直接入菜；普通陈皮先用清水泡软，刮去白囊才可入菜，否则成菜味道会发苦。% K- t6 s' k  l" x- m
　　2、鸡翅放入热油中炸时，要不时翻动鸡翅以免粘底导致脱皮；在油中洒少许盐，可避免炸鸡翅时油花四溅烫伤手。- B4 H. x. h2 M4 `1 x! |
　　3、泡软的陈皮下锅稍炒片刻，待其香气四溢后，倒入鸡翅煸炒再加水焖煮，可使鸡翅既嫩滑入味，又酸甜适口。

看看这个美女就知道陈皮鸡翅好吃啊,这个美女是什么地方的 啊.