[炖汤] 自制排骨汤(很好喝呀)

　　老婆很喜欢吃肉，排骨也就成了她的最爱，红烧排骨、糖醋排骨，当然营养丰富好吃的排骨汤更是首选。8 t1 O. X* B! c) T, s. ^

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                                          排骨汤. S+ `& b8 W! f

; ?# V; p6 u9 z" U- ~% Z0 [　　原料： 8 ?, ?% o* c0 b. s5 L: Y
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　　排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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. w* k3 f0 }) a* x9 y9 D1 c　　调味料：盐、鸡精
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                                                        排骨汤的做法4 z9 I+ V1 P. Z- C* `

: @$ p; l* a- l! e- G. q1 l　　做法： ) p6 I; d2 @- s0 ~& k2 D  [8 Z

& ], V+ y. c; `3 q) U　　排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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　　注意：# u. w3 h8 X- s4 x9 w  _6 M2 e

  P. M- `# H0 [5 g2 x$ g& d! V　　黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
7 }" y% Q% t. c4 N2 t% T2 E- e  c   虽然汤里有了肉但是整体的口味还是那样清淡可口，排骨肉也不腻人，黄花菜和青菜搭配营养丰富，大家可以试一试呀
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' a7 b! q, h8 W# b[ 本帖最后由 逍遥peter 于 2008-3-16 10:13 编辑 ]