[其它] 诱人香蔬烤鸡腿

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原料
; k4 H& C! P* F( Q" `2 N4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
' \7 g% D. p# K9 h+ s- B制作过程
# z9 ]9 C. l" O* ?4 D2 e1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。 4 U5 A3 w9 w7 j) K+ |8 r
2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
9 Z! x* s0 D/ m" m: {3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。( e: K; M6 X1 r* N  P  l* E
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。
8 B. I% X( Y5 {9 v$ T8 f5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。