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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。, B! h" V3 W% @, q  n8 g
做法学自网友jianmo0320 的
& K2 A, d, n8 \* ?1 E, ~: G原料:  r& z( Y5 Y8 H. O
4个橙子% ]- L; A* r3 y/ q( \; x- l! U
2个鸡蛋
8 O- q9 u- m7 R, G大勺玉米淀粉5 m5 d. N; B! y: s0 _/ S# S/ B
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
& P( a1 H% Y! v$ s0 H- f3 D) a+ E盐少量。+ M$ J& @8 D, m# @8 y( x+ S
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。
$ g5 ~4 D$ n& H* fps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

" E) O5 m4 N& C: N6 B$ p8 H8 _- k2 O4 F
2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
' `. @; v  e: p& @- n/ Fps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
* }; f2 a" F$ q# o/ a

0 w5 u  Z8 K4 M( D. B& n- Z. r3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。
) u/ Q7 X- [5 `6 }好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装

6 e0 B9 C3 T6 y( D4 v+ T  i
. ~; G( @: v% Q! L% f5 M: {' D大功告成!!& N- s) d  b0 o" `; x- E. }5 ]
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。1 q7 Z6 P. M" e* Z
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
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补充几句。+ h7 ^, I+ R: c" G
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。
1 B$ T; a: p5 q2 U' K: g% f1 Q+ t有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.) {6 B4 n  C2 o3 f5 N* H, {8 z3 D
楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八' s* L2 R& U/ \' [4 i
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说
2 e2 ~9 W4 C+ w/ G6 z) X' \7 I呵呵,可以放果粒橙~

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