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- K" Z7 R7 o1 [; H1 M材料：
# Y7 O& h" P  r7 ]0 u  R牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐% c, z2 g1 ^4 }4 s. A+ c4 M% l

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. S" @  U8 F! {! p1 z- x做法：
6 ]0 j; |1 O$ r1 }, T5 V' _; J1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌$ ~8 ^) |( f$ S+ R

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3 o% K1 G2 A/ d; i' W5 k; ?+ a2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 ( f0 a) D4 O* c

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3 A, ~7 H7 ~' E2 f$ d1 A3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 ( K  c) t) k2 p8 W- u5 D
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4，加入西兰花梗同炒* k+ Z& E8 K; E/ e
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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$ o( z# w' G5 ~2 M, z西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。4 \: \  H2 n$ y; k6 T

7 x" K9 J" q/ d* h西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
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5 Q6 Y. S, D( r& Y& h; x9 o另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。