本人原创  亲自下厨  亲自拍摄  独发SIS   
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请大家点红心支持原创啊  谢谢
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广式腊味煲仔饭0 g- _: u$ U' b; i3 l
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材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。6 d" p, p/ ?/ O$ J8 t) o; [
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+ S6 e% }  I1 K9 w" f腊肉腊肠切片0 _! r1 W. \: m( l

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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟
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# p/ L/ G$ A5 g/ x8 B切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油
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8 M5 M: k( P! C# O盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，- N) f) J, K: x: l4 H
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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2 K+ P/ v9 v- X- {放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。
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OK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表
( ]1 E4 V) t1 x' o5 t这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

0 l) K) Z" M/ N2 D$ v2 d5 F 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总6 o& T# b' F- q# B$ W
味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！ ' h% y: F/ z, v# j
准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
7 T; {' R" V- r红心送楼主！  F7 }  L- \/ c( |0 e# u7 g
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
4 j7 {. ]2 n7 W- _' W8 R准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
1 V/ Z" |( }/ j' g. f0 C4 ?红心送楼主！4 n6 ~) G; x9 v1 w' e( Y- v, a6 N2 ]
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！0 k. I$ ~  d% v8 ^  G
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！
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" N* R9 r) W5 y, a5 M- k  R  c3 Y  m. R[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]