①里脊肉去皮筋，冷冻2小时切成薄片，再切丝，树椒竖切成丝，去籽；香菜切段；葱姜切丝；蒜切片。7 t5 _9 y5 m" \1 U

6 G: C8 \- t! }②勺内放油，烧热放肉丝烹入料酒十三香老抽炒熟后出锅# q3 _8 X5 J/ s2 P8 I2 A9 L: J4 a

8 i/ F3 `# P. x3 x9 i③另起锅放少许油放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香倒入肉丝合香菜加盐，味素搅匀即可出锅。
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制作关键：肉丝粗细均匀，滑肉丝的油温不宜过高，放老抽要适量颜色才好看。
+ {2 N3 i. H6 w特色；色泽红润，口味咸鲜香辣
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看着就有食欲，做起来也不麻烦。谢谢楼主的分享。

挺简单的，谢谢楼主的办法，改天试试，谢谢，红心送上。