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烹制方法（两人份）　8 r. c2 P+ _! f2 ?

: Q! Y9 h# i+ U( b9 j      材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
3 p4 P/ f6 ]; s0 Q/ h! N　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
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, z& c( D1 B% [  Z2 U1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。9 b; [* C- L4 \9 R" o, W# I1 |# I
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! |6 c- t" I2 |7 g1 d+ g2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。* ~2 y1 v) E1 R- J
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" a7 @, e! b6 u! v6 r" C3 h3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
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+ M9 \( ~$ h: O4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
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5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
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贴士
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　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。7 S% d# S9 Z% i  V2 u
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。
! w  F% o8 f# f+ i, M) a3 [4 R　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。* \& A8 R4 K) L2 K# V& O
　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

这个好像很方便啊,适合我这种懒人...

我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！

其实不加火腿也可以的8 p! O  E0 q5 w! ]# y
直接做土豆泥吃就好了。

好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。

喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.

好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?