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! z" _0 H8 H. h$ e& o烹制方法（三人份）　, v3 A  c2 ], l2 {0 p' b+ h( J6 ^

) H, [6 n* A$ D7 S9 J      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)+ F) d/ c2 S% l6 F
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)( r, Y; K7 P4 W* P& C' H: j4 W; _
　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)1 M( [: b) h% z
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# \# Y9 z" T/ X' `! u7 N1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。: Y; ]# {: ~, [( z, _, I( q

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2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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% r+ b6 |/ R9 _5 q1 V3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。/ l; R2 C1 T3 t% h/ d

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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 7 W) c' Z5 J0 }" q

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8 j* L5 Z4 h6 v$ g; w5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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. Z  J: y9 r/ L3 |* e+ Z  n6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 4 _; w  z" g3 }  m
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$ K- c" j/ U  M, v- m5 T4 k厨神贴士- _% N: r' v# O4 J  B% s4 o  z  M
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　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
' O( t, ~7 \4 T+ U1 f7 Z2 A2 ^　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。  T, E% ^0 g+ K$ U2 L
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。# d6 K+ o  X  A
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

看起来好做，好吃，但是配料里的金针菇，有些难弄到，空运吧。

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

汤靓，人更靓，非常不错，但是我担心肉是否熟了。

看起来就比较有食欲，小支持一下楼主

看起来很不错的样子，尤其是美女做饭更有感觉。

看起来就很看又很好吃类．我去做做．谢拉．

这个菜好像比较浅显易做，谢谢搂住！回头试试！

喜欢金针菇和番茄,我也烧过但是我烧的里面还加了牛肉