查看完整版本: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/22/34/275490_339713.jpg[/img] t8|;\Sz]
u#C1C
AASn
烹制方法：S%D;M3P p
主料：娃娃菜 1.5棵 A2arp(u][ O_
辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量
qEpK:c/W V}+?
OdgBUw}(t4k
fCfRB? [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3a/a8/1091642.jpg[/img]
Ps3t,eE:s,EP)NV(a
SM]2?e6i 1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。
&p3U;N~ @$@(a (Q3{.?$V)\(l&|9kJR
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/3e/a8/1091646.jpg[/img] Pk$O$k.IFc

UJ;C Ys2R 2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。
N9i4o:w5mc ~
(Z*S'pkK T/h [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/a8/1091647.jpg[/img] 7l-y
@ x,i@B

P%sa a d:s zf;~l 3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。
R3C
ia7T P GbN0dK7tx
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/a8/1091649.jpg[/img] )C9q(E9ta-^*P~

+{![/L,]e[D,gz&@ 4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。
X\z V(AQ/J@ ]
?NF'M9EuMO [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/a8/1091650.jpg[/img] 0RSjl'w2A8c3w-~j

Q0y6J+\JO#s.n 5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。/S|{l.] k9}/V@B

a-[7[%Hc%Q$_D [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/4a/a8/1091658.jpg[/img]
+_HE/_8iXe*G1r5b 7erHMB\!n)z(y
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

回复 3楼 的帖子

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。