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鱼香鹌鹑蛋[13P]

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　　用料：
{\ZzR`%X 　　1、鹌鹑蛋二十个。D4J7_"E_'Z
　　2、蔬菜叶二两。nJta'J(VT
　　3、葱半两。
%B r4S NbPzm 　　4、泡红辣六个。
!VV7])p~Ib 　　5、老姜一小块。
%A3ow4_HVn 　　6、蒜两瓣。}1j N{hI2l#it3W%fp
　　7、白糖一大匙。Wv4N"qFQ VWI
　　8、醋两大匙。
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Q&Wd3j 　　9、酱油两大匙。
p/Fc/c'S9x)}"l@ 　　10、淀粉三大匙。3p
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　　11、盐、味精适量。
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　　做法：
F^3p P%GW3dJ 　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。
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??XsHG;pU 　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。
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　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。
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　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。 Gl1C sB Vc
　　
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　　6、炒熟装盘作为垫底。
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%{{D7`JU8Oi 　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。
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　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。
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　　9、将干净的炒锅置火上烧至三成热，下泡红辣椒末用小火炒至油呈红色，再下姜、蒜末炒香。f3I#A_oz%_
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　　10、加半杯汤或水烧沸，烹入滋汁，待收汁后放入葱碎铲匀。
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+rc-^3WnSn8_ 　　11、起锅将汁均匀地淋在鹌鹑蛋上即成。
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　　8、醋两大匙。LhNRT D*wU&^
　　9、酱油两大匙。4rBs?q#k;Gq
　　10、淀粉三大匙。 `.L0I"Jb7p;T
　　11、盐、味精适量。 |8^7qf&L s:X[XA
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　　1、把鹌鹑蛋洗净后与冷水一同入锅，开中火煮沸后熄火但不揭盖，闷约五分钟至蛋，捞出后放冷水中。r.o rQI&~'c
　　2、将鹌鹑蛋去壳，泡辣椒剁末，葱切碎，姜、蒜均剁末。t
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　　3、取两大匙淀粉，鹌鹑蛋拭干水分，逐一在粘上一层淀粉。oY%O,ox7o i
　　4、在剩下的一大匙淀粉中加酱油、醋、白糖、水、味精三大匙汤或水兑成滋汁。N?
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　　5、锅中放油烧至七成热，下入蔬菜叶。OBY`A-]
　　6、炒熟装盘作为垫底。C%E$Wl(R8dJ^B]~
　　7、锅中放油烧至五成热，放入鹌鹑蛋炸呈金黄色。Z0bG2FwW}_i
　　8、捞出沥干油分，摆在豌豆尖上待用。
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　　11、起锅将汁均匀地淋在鹌鹑蛋上即成。

厉害 色 香 味 肯定都有了颜色很不错有点意思 谢谢楼主好帖 我自己一定要试试了

看起来是相当不错的，但是过程有点小复杂。

看上去很不错的样子色香味俱全！楼主是高人啊！

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