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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：
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en0x ry$|A/xE-B 小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精
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1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用zWVfG,@*jv
2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后s Rv/d _
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可
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X 3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
|t9n!X3t} 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火,}%c/}-^"l4ym.i
5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font] P`tg*ta5l
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P:Z&ux(O pks L7S0W&}N 金针冬菇焖肉丝材料：
LG$\m/zpY"z
+w7[)aN;\:Z [font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油
yS1JL2t#C,p#w5vr 料酒
W]|2Kn _-b)wz;`(t+X1]C
1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎 4bHN eq
2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀 i'z+m2M1\z
腌半个小时
%r/Y8J XA[ 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
S6e/C3p,y)I9K1y 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用 7n_m%qY @*?zxyM
5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽sPwoR O-Z6\9o
蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
'P3M@d5p4cI4qn*u1y 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]
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p:}&d(Z*M d1{ [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_5.jpg[/img]C(~GR!Q9x
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_6.jpg[/img]/Qi\b ho
[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：wM+^GlN

;Yobi,uQa 木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个NN D6i^7X#N'QwVb

pp}`S 1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水d3}6JA Q~wxR
晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用
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Sgc8Ow u 2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]
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