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不用焗的蓝梅芝士冻饼

手指饼（或消化饼）150克，黄油60克
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*Z"]#L4Gg:^.H)nA 芝士饼：mvreQwSdf

)|m2r;P!y:NF 忌廉芝士（cream cheese）250克，蛋1个，糖70克，鱼胶粉1大匙，水3大匙，rum酒1小匙，香草精1/2小匙，鲜奶油250ml，蓝梅适量
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`9iv5F|$F8v 饼面果冻：nr;a*N$t
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果冻粉40克，热水1/2杯，冷水1/2杯，蓝梅适量\i9zN)O#B)leFM
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做法请看图，至于果冻，我是用JELL-O Grape味的，不同牌子的果冻做法可能不一样，请参照包装上的指示
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)Ec [!{k h)p 方子说是7寸的，我做了个6寸的，蛋糕模刚刚好满。加鲜奶油时可以是液态的也可以是打发的，打发的口感比较实，有点像雪糕，高度也比较高；液态的应该就是会比较软滑一点吧，我是用液态的（懒得打发：P）n P.yu+x#Bm]

+oN,EgS dx[[ 最可惜的是因为吃完饭大家赶着做其他事，蛋糕就留给主人家自己慢慢品尝了，我自己都没机会试一下味道如何。。。
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+^#vG"k(Dx 第 1 幅上传的图片 R^ojZL`UD7J
　　饼底做法
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第 2 幅上传的图片%]a u9sL

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第 3 幅上传的图片
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vt#m0[g7`Dwb3o 第 4 幅上传的图片
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第 5 幅上传的图片
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第 8 幅上传的图片