查看完整版本: 五谷丰登八宝鸭[8P]

五谷丰登八宝鸭[8P]

[size=4][color=Indigo]原料：
c,A@D PQ2nE 5eTP5h(T#K*c
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
;e)oLh*G6P2o|Sy (八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
FQ6{^1N"v
1pq6W,E+`y+hG 调料：
6{ ajPg@r@!x ${v+Q+Xq
G|7L
料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
7h6p.s:k mR [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908510853.jpg[/img] BUr{o9K'|
,~7B5i p:Ce0rF
做法：
e6}MPyz^ y;K&V3@.x*M#t!f$uC
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。2Z'N^A{xM
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908514017.jpg[/img]
~-P HKA6La m?$?lY,C%v
2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。wys#N^4_RU
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908515263.jpg[/img]
O-J?3?4s1Y8G/Ci@i
ASz"al6o [ x*o 3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
i*]#um9a[T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908520719.jpg[/img]2s0xmjF?j xFZY
(b*QKB&Eg/^K
4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。)F&nuI.~bI-E}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908522760.jpg[/img]
+QA}~Pp -q]&v HvSuA
5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
pc#^ MUE A @/S$t h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908524581.jpg[/img]3r Et RuMa

ff*[ t#paB 6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。E,TdJ"w+ZV]Z8x,|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908502727.jpg[/img]
e!]#c6BPcki a ]0k"w]mYe2`
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009070908530300.jpg[/img][/color][/size]

颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错