查看完整版本: 节前蒜烧鲶鱼

节前蒜烧鲶鱼

这几天很是勤奋，每天变着方的做好菜，不得不为自己颁个大奖章！土豆也同样勤奋，最近天天加班，忙得团团转，也给他颁个大奖章。两位光荣获奖人士，要好好自我犒劳一翻，准备周末到花水湾泡温泉去，宾馆已经定好了，就让我们在那里度个开开心心的圣诞周末吧。
2UQ!S!nw"ph/Gv G'ESbI p_Y
蒜烧鲶鱼：
Rf:Xe#M;c*lT 材料：鲶鱼三条，大蒜100克。't#n4L/w,O3OO
调料：植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、郫县豆瓣、高汤、水淀粉。P y;e{[h7U
Z

'}$g"c cS [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aeb7b2602000h1r[/img]U7D%W
c z8XW P
做法：
BQU;f'V7m-n W 1、鲶鱼垛成块状。azO$[,ix
2、锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出。+^$G{| |?
3、向锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，煎好后，捞出。
bR:~V`Vz4q 4、下郫县豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，最后用水淀粉勾芡即可。 D!up |M#c
X?]2t0Yqk!hjG
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4aeb7b2602000h1s[/img]