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卤肉饭

工程较大，强烈建议周末开工！
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,J K]i5@'gl 前期材料:
:V f,~ytjRDmQp-g -带皮五花肉600克（能吃的可加量）1i"Ff`2dmzv
-红葱头5颗,蒜头10瓣（可少些，随个人习惯）_
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-五香粉1/2小匙（标准小勺）'F8o,zJ3l0n"z)P
-素蚝油200毫升9^~5S0jQ{H*[2j
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-酱油100毫升0xjU$Eo^)Y3rW4O
-黄酒50毫升b
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-水800毫升（自来水即可）
Nh lJb(S6d -冰糖10克（没有可用白糖）
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开工~
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1.五花肉洗净,切成方块（基本为矩形）,入锅中（推荐不锈钢锅）滚水烫后捞起.4w\0BQ y8q9Y
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2.用冷水冲洗五花肉，过去油！ ~}P~IeGF

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3.将五花肉剁碎，要剁的相当的碎！（必须对刀工友强烈的自信，绝对够累）+p2aF aX+^u K;Dt

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V({(S-p#H9q1V 4.葱头洗净切细末，蒜头洗净切细末~j6H7b
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5.热油锅,放入葱头,用小火（一定要小火）爆香~
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/`\g$K6e8`tG4Q&v6F/J 6.将切碎的五花肉末放入锅中,转中火炒香至肉色变白！Sse&WH"m

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7.加入蒜末,五香粉,素蚝油,酱油,黄酒煮滚~JTB.lg;dk
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8.再加水以大火煮开~
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7H-H2T2NVP$@F 9.倒入沙锅转小火慢卤60分钟.起锅前放入冰糖煮至融化即可！
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.PDK1Hke+G6] 大功告成！当然自己要蒸米饭啊！
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提示：当然做好的卤肉汁不是很稠，正好配合香喷喷的米饭。另外也可以再加些淀粉，把卤汁收的浓稠些，这样也可以下面条拌面吃。

楼主,图捏..........????D.U+URv#h
请补下图,好希望做下:(

不错.是个配饭的好菜.

这个做卤肉的方法很好.

看上去是迹非常好吃的饭。