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避风塘炒虾[3P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510030705.jpg[/img]6@ctT&Ck'vuhcq
!BXST.M+H0N
[size=5]原料：
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$qjc*ql 大虾、面包糠。5UO{J3G
"|&^q;XW+ZAq)\
调料：
qN;S F"g1y'v2p2c Mq B6c$CEX4I
盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。#o#gn'JWJ3~C%_

{P$f^&k3y h 做法：\ y y6V!k|G

@(x [pZ+z9\ 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
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V#zk%`:~"p!WS s9Z 2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。@ ^,mx4v*Z#j

|*{~Fr;p6Q%~ 3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。&{,ju0c3_"g8n)g
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4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。|v6y*xfp,CP|

;J|UZ-jt.lJC,H 5、倒入面包糠炒到金黄。f @4VC!r3O
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6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]!\EKB'Z
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[size=5]PS：
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D(zI*S%o A;gR 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]n4sw9Zi,}7s
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[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！