大正 2007-7-1 08:51
香菇鲫鱼汤
[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21633_n.jpg[/img]
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[size=4][color=blue][align=center][color=#660099][size=24px]香菇鲫鱼汤[/size][/color][/align].u$mYop"T'V
[align=center][font=Times New Roman][color=#009900][size=18px][color=#0000ff]香菇：清热解毒、降低血压。[/color][/size][/color][/font][/align][align=center][size=18px][color=#0000ff]鲫鱼：有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血。[/color][/size][/align][align=center][color=#000000][/color] [/align][align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21626_n.jpg[/img][/align]
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[align=center][size=16px][color=#0000ff]主料：鲫鱼2-3条（每条约250克），香菇（250克）[/color][/size][/align][align=center][size=3][/size] [/align][align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21627_n.jpg[/img][/align] [
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[align=center][color=#0000ff][size=16px]配料：盐、胡椒粉、姜块、大油（或者色拉油）[/size][/color][/align][align=center][size=3][/size] [/align][align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21628_n.jpg[/img][/align],NGxPZ%\(_
[align=center][color=#0000ff][size=16px]做法：首先在锅内放入适量大油（或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。[/size][/color][/align]
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[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21629_n.jpg[/img][/align]
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[align=center][color=#0000ff][size=16px]然后放入清洗干净的鲫鱼（不用切块，整条放入），大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。[/size][/color][/align][align=center][size=3][/size] [/align][align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21630_n.jpg[/img][/align]
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[align=center][color=#0000ff][size=16px]附后加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬。[/size][/color][/align][align=center][color=#0000ff][size=16px][/size][/color] [/align][align=center][size=3][/size] [/align][align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21631_n.jpg[/img][/align]
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[align=center]约炖十分钟左右，汤色变奶白色。[/align]
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[align=center][img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/119/21/21632_n.jpg[/img][/align]
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[align=center]此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。[/align]l5n0R7JjD
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[align=center][color=#0000ff][size=16px]待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。一盆香喷喷的香菇鲫鱼汤就可上桌了。[/size][/color][/align][/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-7-1 09:37 AM 编辑 [/i]]
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