查看完整版本: 荷香糯米蒸排骨[8P]

荷香糯米蒸排骨[8P]

最近我学会一道菜,今天,卖弄一下,大家都知道"排骨"有很多吃法,想必大家一定没有尝试过种做法,以前做过土豆炖排骨，这个是蒸的，感觉比炖的要简单。我特别喜欢里面炖出来的糯米，有点像肉粽子，浸着肉香，不是吃肉胜似吃肉，而且还不太长肉，哈哈。排骨呢，因为蒸了一个多小时，比炖的要烂些，而且因为裹了荷叶，清香不腻人~~~吃的时候不腻口，不过吃完了就惨了，撑死了。。。。。"排骨"要做到清香而不腻,还要下一番工夫,这道菜简单易操作而且特别美味吧。想吃,就跟我学吧!
R;_r9L6G6D;r\%e T [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/742f7cd54900d0c09440030534c24118.jpg[/img]@rq+qW7y
CV
原料:p9]%_ vhD'Ll+X
排骨，糯米，香菇
%tOZs0E 生抽、老抽、姜、辣椒、啤酒、鸡精、糖、盐
_Da o e6u(M'Z ?m_ [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/22ba984f4aa4ff9d5431f0bc0b5dd027.jpg[/img]
{?:I_/J4os 步骤:'Cv e-~*| a
~{
1、荷叶、糯米提前8小时泡上。我都是头一天晚上就泡，第二天就可以做拉。
+kK7dtFc7P@ 2、排骨加生抽、老抽、啤酒（或者料酒）、姜、鸡精、糖、盐、干辣椒腌渍两个小时左右。不喜欢吃辣的同学请自觉把干辣椒去掉。(G"[5]NM P;ot
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/34a28d3d94686cd7e2f4747f4f1dc84e.jpg[/img]
:OZqs#_rxNG 3、香菇用40度的水泡发。然后切成细丝。2W0GG.^1Gx!x T
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/d42edbe8346d8ce84b34305eecc8cc6c.jpg[/img]p~ c,|s otY8k
4、将腌渍好的排骨和香菇、糯米混合
I%q
K B9P"M)W2N|IV [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/4979793e48fd1c0f482c48c7310d99ca.jpg[/img]
6L1T+KRN h(K 5、包入荷叶中。
ij;?!l8?&S?6g [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/685ed928d49c983104b1bd0bbc653900.jpg[/img]4L+o+v]!`0U8eZ"F1p
6、入蒸锅，蒸一个小时就可以拉。uvDr3[.t
[img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/42a1972fc787a8f7905b0272e78d14a7.jpg[/img]3wLn2RZ#T,Ap#f
出锅拉，热气腾腾的肉肉和香糯的米饭，好吃呀！
i6}bh
x%]{E6l [img]http://file.fantong.com/news/tianjin/news/cook/2007-11-01/0ce9a076a179e53d94e171688b3aa481.jpg[/img]

图文并茂，我要试试看，就喜欢吃这菜啊，多谢

图片看上去好诱人呀,看到这个贴肚子又饿了.

妈呀，太诱惑了！　我都流口水了．．．明天叫老婆去买材料来做！

看完图片，感觉很可口，超想去试着做做看来吃