如果一碟鸡蛋炒饭居然要承惠120大元，那你会去吃不？它究竟有乜来头？
- x- D4 g# a0 {, X Z
: R0 r! p7 G7 x& f: r- q
它来自有阿一鲍鱼坐镇的东峻富临酒家，全称是阿一炒饭！原料非常简单，就是瑶柱、鲍鱼汁、鸡蛋、葱花和饭。不过身世包你听得一额汗。瑶柱是日本干瑶柱，大粒够鲜香，韧韧的又没渣；鲍鱼汁是日本青森网鲍熬出来的汁；米用的是泰国香米，胶质不重够干身，粒粒分明润而不腻。连炒饭用的砂煲都是专门订制的14英寸直径不粘底砂锅，据大师傅说，尺寸如果大于14英寸，就会受热不均匀导致粘煲，而每煲每次只能炒一个例牌，就是为了保证火候。这么讲究，难怪来这里的精英&老板十桌里倒有八桌点上的。
: }; Y0 S# ]9 |: W1 T2 \8 T, K- u3 H9 @, B2 o
吃得够舒服，荷包要彻底光荣
- G) ?) I' P& |
+ e$ O2 \% g' @ i2 S A1 P
● 阿一炒饭其实空口吃都可以，较丰富
, B C- X+ c& u/ G, |& y* s
8 e* J( z: F8 c( I4 ^& ]. L3 {
● 酒家同时还推出特价行政午餐，里面包括了响螺鸡炖翅、网鲍菇扣海参、瑶柱扒双蔬等，98元/位可以食遍鲍参翅，都算抵
$ r5 ]2 N! x1 K3 i& I
. _# l7 A6 t3 W8 n1 ^ ● 私人觉得中午188元的四人套餐更抵，因为里面可以在23款菜里点3个，最贵是68元，只要连点3个68元的就回本了！
; ]& v7 m6 j8 w; h9 G z- R6 T. O% y' a
如果穿上厨师服会不会更Pro一些？
9 K$ d1 C" ]. g c5 b6 Y3 V J" d( g0 r. A3 ~9 s1 x
穿着西装来炒饭
( b% E+ g% V' d& r2 V+ o
5 D$ k+ |& }( D) m, { 这个炒饭的另一特别之处，还在于它是由穿着西装———来富临的都是非富即贵，所以师傅也要穿西装———大师傅当着客人面炒的！因为这炒饭由下煲到起煲，可得炒足15分钟以上，所以师傅都是典型的强壮臂弯+广阔胸膛……
1 ~9 x: z, L: V4 |4 {6 c
8 x" x0 c. d9 A3 i% b j
现场介绍：广州炒饭王做法
' ?8 n/ M4 q3 [6 W0 }7 I% ~. a1 d2 _8 h' F& e: G
6 \5 `( U8 c) T5 ? F! S- 先放油爆香，然后下撕碎的瑶柱丝炒
9 r+ u/ X6 y. n6 e' U0 j& _- K, W/ t0 @! t; b: n
& M& H6 O/ D4 u0 c, e; e1 G
- X. U5 \* {: g0 M - 放米饭打散，注意别把饭粘到煲沿上，易焦2 A, E' r: S$ e0 o% r
9 d; W; ^0 k0 J% m- S( M/ H
2 h8 w3 \( J- M' p1 F + M/ Z; ]. l) J& f0 n, y
- 放鸡蛋一只2 \. w9 u& {7 E; C# k, C0 E
0 C2 b# r5 {' ^& _; [, _
. P( y! @$ P& x( _2 D6 c# ]
& S3 ^1 C' ?0 ] s& c1 J - 考臂力的来了！抛煲，让饭均匀受热
" a, _+ v" _; J* @9 a* [% }4 W% q! e2 o) w, t9 K
3 b+ }. O$ ?0 T
$ Z9 { e, y1 _ - 下老抽加色,落鲍汁,深呼吸ING,好香+ L" s2 a2 L* ]( c
; A, v/ |6 ? j; ]4 O
. E3 Z& k7 M2 O6 l+ ]4 b 2 k3 K( u3 \2 U* c1 @1 Y
- 下葱花,关火,用余温把葱煸熟
! ^/ G8 h! i5 u L) x$ e( r, _" l! G4 m3 R0 m
) K+ t- K* F r' r
7 K5 ^* K6 @* e. Q
- 天价炒饭正式诞生！9 T5 D" J6 C3 T6 m; U. l
1 ?$ Y+ u6 G( b7 M) g
: h( E: ~2 V4 C
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
