山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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- K2 W+ C. C. d) P, C3 R山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  , p; P$ _( Q8 b1 J; R6 B
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
8 t7 M  S3 R1 G' C& {新鲜荷叶用清水洗干净。  
. e5 ^$ h; R1 V" Y3 y% T1 \先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
7 i5 m2 i; t2 R1 x( H* L( ]然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  ) F4 _* k4 {' m- x$ E
注意：
7 D2 a% d* r' G+ u3 @由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试