: ?+ ~. O4 v, O4 `- u! S
) P( ?7 F6 b( O& ?6 p- L: J1 R
蒜茸開邊蝦 9 `1 A/ v8 g* z, |% l% s  d5 T  N
* R0 e. l& W% W  k6 e
. `5 ~; k+ ?- |: L

( N% f+ C8 }2 O; C" R材料:九節蝦,蒜茸,粉絲  K5 t) m6 ]; ?, x4 q3 M- R9 Z. M
% O! r; d/ z" `, u# u" e. p; E

$ s" V# r4 I7 K5 Y& }. y% U1 l5 F9 I, c7 j& G' Y% M5 d
把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
0 c& T, f. |' i9 [, |
( i! v* X: u$ @+ y; K5 M
; r- |. s, f: L, C- J* @( l2 J" w$ j- `+ f
燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻' I# v* S. A. V4 d; b) S1 G1 q
; \5 D" E4 E: `% |
& \4 B8 B. o  Y/ g

# ?" O. y- \. A' j" w發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面. + P; j4 Y2 `' L

3 v) \% w. o5 ^1 P" O6 U1 j
: [- m7 [+ g" b+ L0 j
" ?8 q6 ?6 o8 b# M一只只人字形排放好 9 b5 m7 p/ L+ t; W
9 m! b9 K$ c* G

9 p( A4 c" }" U" e; O5 I+ {! C6 N, x0 h: j
全部排放好,水滾就可以落鍋. 8 C7 v* B. Y7 A7 J

- F* }' f" {0 b) G
6 _( l4 g( c4 v! j/ ~! R
4 i: U* K3 B5 ~5 K出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可4 n$ j' S% t4 J( L3 j" I: |( I

) |/ z4 g8 ~: p, F0 O" Y  }; ?3 R$ E- N6 R

看见题目就给红心了2 F% U- n1 f4 Y
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？