菜系及功效：家常菜谱 私家菜
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口味：麻辣味       * P( W8 E4 y2 j9 Q) z. b, {! q; s
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巫山胖泥鳅的制作材料：6 E" i+ V$ g" W1 w
主料：大泥鳅500克,青笋250克
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, H  a  ]7 t% p3 A4 s巫山胖泥鳅的特色：
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粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。
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教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅9 I, Q! I" `: u, a
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制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

泥鳅呢 ，还是麻辣的好吃哦，味浓味厚的呢，下酒下饭好介绍

这个菜看着就有食欲，看来真是自己发明的菜。